上海拟全面停售散装食用油

记者：2026年3月1日，上海市人大常委会召开食品安全执法检查工作专题会，市食安办主任阎祖强透露了哪些重要信息？北方商品交易平台官网
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专家：阎祖强表示，徐汇区正在推行预包装食用油政策，区域内全部停用和销售散装油。这一做法将在各区县推广，以消除食用油的安全隐患北方商品农业官网。

记者：目前徐汇区内的情况如何？

专家：目前徐汇区内所有使用食用油的食品生产企业、集贸市场内及市场外的散装食用油批发、零售经营户已经停止使用或销售散装食用油；中型以上的餐饮单位全部使用预包装食用油，小型餐饮单位散装油使用率不到1%东北亚北方商品行情系统怎么样。

记者：市工商部门在推进哪些工作？

专家：市工商部门正在积极推行散装食用油经营户业态调整。市场内247个散装食用油经营户已经完成调整，市场外361户停止了散装食用油销售活动，预计3月底将全部完成清理规范工作。东北亚北方商品加盟

记者：餐厨废弃油脂的处理情况如何？

专家：目前本市已有60%生产餐厨废弃油脂的餐饮单位进行了相关申报。201家食品生产企业中，64.2%已建立废弃油脂处置台账管理制度，并签订了废弃油脂处理协议。每天进入正规末端处置企业的废弃油脂量由去年上半年的日均10余吨增加到68余吨。

记者：上海如何防止企业使用回收食品生产加工？

专家：市质监局组织对炒货食品生产企业开展专项检查，防止企业将回收的炒货重新投入生产。2025年4月1日，相关部门在超市、卖场抽检中发现某品牌牛肉含有瘦肉精，产地公安部门已刑事拘留使用瘦肉精者，并销毁了该批次牛肉。

记者：上海还采取了哪些措施？

专家：市食安办正在推进餐厨废弃油脂鉴别检测技术及标准的研究。确认“氧化三酰甘油聚合物”（TGP）为“地沟油”的特征指标，构建了国内唯一的餐厨废弃油脂样品库，并与外省市定点企业合作，畅通废弃食用油脂的处置渠道。
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