莲根孔数量之间的区别

Lotus Root通常分为Qitongyu和Jiu Kong。葵花籽油交易中心官网

七个 - 荷兰根根：相当于野生莲的根。皮肤通常是棕色的黄色和短而厚的。

Jiu Kong Lotus Root：白色外皮，光滑的莲花根，高水含量，酥脆而温柔的味道，适合冷或油炸，在稻田中生长更多。

1.不同的外观
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1.七个 - 荷兰莲根根：形状很短，整体颜色是暗淡的，通常是褐色的黄色，粗糙的皮肤，零星的斑点，看起来很脏。

Jiu Kong Lotus根：苗条的形状，整体白色，非常白，给人一种光滑而微妙的感觉。

不同的味道

1.七个kong莲花根：质地是柔软的蜡，因为七个kong莲花根的含量具有高淀粉含量和更少的水，因此味道粘稠。

2. Jiu Kong Lotus根：脆皮质地，由于淀粉含量低，通常称为“脆皮”。

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第三，饮食方法的差异

1.七个kong莲花根：更适合炖或蒸。
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2. Jiu Kong Lotus根：它更适合冷搅拌，也可以生吃。

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第四，原产地

七个 - 荷兰根根：南方和各种各样的池塘有很多类型。

Jiu Kong Lotus Root：各种各样的北部和许多稻田。

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